Medot Brut 48 Magnum Reserve Selection: l'eleganza plasmata dal tempo
Nel mondo degli spumanti, il tempo assume un ruolo particolare. Non è solo parte del processo, ma un elemento che modella il carattere, la complessità e l’eleganza del vino. Proprio da questa riflessione nasce il Medot Brut 48 Magnum Reserve Selection, un’interpretazione speciale del nostro Brut 48, che si basa sulla stessa filosofia, ma gli concede ancora più tempo per evolversi.
Perché il magnum?
La bottiglia magnum (1,5 litri) offre di per sé una dinamica di maturazione diversa. Il volume maggiore consente un affinamento più lento e armonioso, che si riflette in un vino più equilibrato e complesso.
Abbiamo già scritto sul perché i magnum siano considerati la scelta degli intenditori e delle celebrazioni in un articolo dedicato.
Proprio per questo potenziale, abbiamo deciso di lasciare una parte dei magnum ad affinare più a lungo.
Dall’idea all’edizione speciale
Il Medot Brut 48 Magnum Reserve Selection rappresenta una selezione di magnum con un affinamento più lungo sui lieviti.
Mentre il nostro Brut 48 Magnum classico si affina per circa cinque anni, con questa edizione speciale siamo andati ben oltre. L’ultima edizione limitata di 350 bottiglie, imbottigliata nel 2018, si è affinata per ben sei anni.
La differenza è quindi evidente: più tempo, più complessità, più espressività.
Cosa porta l’affinamento prolungato?
Il magnum ha già di per sé un grande potenziale di evoluzione. Con un prolungamento dei tempi, questo potenziale si sviluppa ancora più chiaramente.
Con un affinamento più lungo:
la struttura diventa più rotonda
le bollicine più fini e ben integrate
l’aromaticità più profonda e complessa
Edizione classica vs. edizione speciale
Le differenze tra i due stili si esprimono al meglio nel calice.
Medot Brut 48 Magnum (edizione classica)
Al naso è spiccatamente fruttato e vivace. In primo piano emergono note agrumate che ricordano l’arancia fresca e la citronella, accompagnate da delicati accenti floreali. Sullo sfondo si sviluppano note terziarie di miele d’acacia e brioche, che completano armoniosamente l’insieme.
Medot Brut 48 Magnum Reserve Selection (edizione speciale)
Si presenta più maturo e complesso. L’aromaticità è più profonda, con note terziarie più marcate di crosta di pane. La componente fruttata evolve verso sfumature più mature di arancia, intrecciate con sentori di amaretto, miele d’acacia e una fine percezione di scorza di limone, che dona al vino un elegante contrasto rinfrescante.
Entrambe le interpretazioni nascono dalla stessa filosofia, il rispetto per il tempo e la pazienza, ma è proprio il tempo a condurle verso espressioni leggermente diverse.
Il Medot Brut 48 Magnum Reserve Selection non è nato come un prodotto pianificato, ma come risposta a una domanda: cosa succede se si concede al vino ancora più tempo?
E a volte, è proprio il tempo a fare la differenza.
