Degustazione vini Slovenia Goriska Brda

Degustazione vini Slovenia Goriska Brda

Il viaggio del vino nella Casa del padre della Ribolla

Vi condurremo in un viaggio unico alla scoperta della selezione di vini e spumanti Medot accompagnati dai migliori stuzzichini. Lasciatevi conquistare dall'armonia dei sapori immersi tra le sconfinate colline dei vigneti del Brda, in una dimensione senza tempo.

Per visitare la Cantina Medot è necessaria la prenotazione.

Wine is a work of art!

Degustazioni di vini e spumanti Medot

Le degustazioni vini della Medot sono un vero e proprio viaggio nel vino, dalla vigna alla cantina, dalla cantina al calice. Qui è nato Zvonimir Simčič, il padre della ribolla e il pioniere degli spumanti Medot, prodotti con il metodo classico. Nella nostra cantina regna sovrana la ribolla, il vitigno, che si è conservato grazie agli sforzi di Zvominir e al suo grande amore per questa varietà autoctona e che viene considerato uno dei migliori vini al mondo. Vi aspettiamo per apprezzarla nel gusto dei nostri vini e spumanti, fino alle sue radici profonde che, come fili d'oro, si intrecciano attraverso la ponca.  

Secondo i vostri desideri e la vostra ispirazione, potete scegliere tra due diversi viaggi. Lascia che ogni goccia tracci percorsi verso nuove esperienze.

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Il primo passo nell'universo Medot

(5 campioni)

  • Aperitivo di benvenuto

  • 4 campioni Medot

  • Tagliere di salumi caserecci e formaggi

  • Visita guidata della cantina

35 € / a persona

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L'esperienza perfetta Medot

(7 campioni)

  • Aperitivo di benvenuto

  • 6 campioni Medot (incluso uno spumante millesimato)

  • Tagliere di salumi caserecci e formaggi

  • Visita guidata della cantina

50 € / a persona

Per visitare la Cantina Medot è necessaria la prenotazione.
Contatto: info@medot-wines.com / +386 40 498 435.

Alla Medot, abbiamo sempre creduto che il vino non fosse solo una bevanda - ma un'opera d'arte, che riflette lo spirito del luogo e l'anima della sua gente. Nel nostro territorio, la bellezza della natura si intreccia con la tradizione e il ricco patrimonio con il presente. I nostri vini raccontano la storia della nostra famiglia, della nostra terra e della nostra passione per l'arte del vino.

Wine is a work of art!

Visite ed eventi esclusivi per gruppi privati

Apprezziamo sempre di più il tempo e la tranquillità per rilassarci e goderci il momento in un ambiente piacevole, in compagnia dei nostri cari, assaporando del buon cibo e del buon vino. Alla Cantina Medot possiamo organizzare eventi, teambuilding e ricevimenti per gruppi privati. Siamo a disposizione per realizzare un'esperienza su misura per voi. Non vi resta che scegliere la vostra ispirazione preferita, una degustazione vini Slovenia Goriska Brda, oppure l'approfondimento della produzione vinicola.

Durante la vostra visita, vi guideremo attraverso la nostra cantina, dove vi sveleremo i segreti della produzione di vini e spumanti secondo il metodo classico. Conoscerete la tradizione della viticoltura del Brda, la ricca storia della produzione della varieta autoctona della ribolla  e lo sviluppo della storia vinicola della famiglia di Zvonimir Simčič di Dobrovo. Le degustazioni guidate vi daranno anche l'opportunità di scoprire l'ampia scelta di sapori offerti dalla nostra straordinaria ribolla

Wine is a work of art!
Per prenotazioni e informazioni scriveteci su: info@medot-wines.com oppure chiamateci al  +386 40 498 435.
Saremo lieti di creare per voi un'esperienza unica lungo il sentiero della Ribolla.
Wine is a work of art!

La storia della Medot e della ribolla

La Cantina Medot e i suoi vigneti si trovano nel cuore delle colline della Goriška Brda, una della migliori regioni al mondo per i vini bianchi. Gli influssi alpini e mediterranei, la struttura del suolo, qui noto come "opoka", i vigneti ripidi e terrazzati, dove i grappoli d'uva vengono rigorosamente raccolti a mano, creano condizioni uniche per la produzione di vini di alta qualità. La specificità del terroir si riflette soprattutto nella varietà autoctona della ribolla, che ha trovato il suo posto tra i migliori vini al mondo. La sua storia moderna è strettamente legata a quella della Medot, perché qui è nato il padre della ribolla.

Si tratta di Zvonimir Simčič dell'azienda Medot che, dopo aver studiato presso la migliore scuola di enologia in Italia, è tornato nei suoi luoghi natii, assumendo la direzione della cantina sociale. La sua visione, le sue conoscenze e la sua grande volontà sono state determinanti per preservare questa varietà, portandola a raggiungere un periodo d'oro e contribuendo al fiorente sviluppo di tutta la regione. Il suo lavoro, che è stato da esempio in tutto il mondo, Italia compresa, gli ha fatto guadagnare il soprannome di "padre della ribolla" da entrambi i lati del confine. Al raggiungimento della pensione, riversò tutto il suo bagaglio di esperienze e conoscenze nella produzione dei primi spumanti classici basati sul metodo tradizionale di ribolla del suo vigneto di casa. E’ così che nacque la Medot.

Alla Medot, oggi guidata dal nipote Simon Simčič, crediamo nell'eleganza e nell'armonia e rimaniamo fedeli alla Ribolla, come testimoniano i nostri vini fermi Rebula Journey e Rebula Golden Époque e gli spumanti classici, caratterizzati da una più lunga maturazione in bottiglia, da sapori complessi e distintivi e da un perlage setoso ed elegante.

Tutto questo e altro ancora lo potete scoprire lungo la strada della ribolla, visitando la nostra cantina. Saremo lieti di offrirvi campioni selezionati dei nostri vini e spumanti e di realizzare per voi un'esperienza unica.

Degustazioni nella Goriška Brda: il viaggio della ribolla nel tempo

Il vitigno della ribolla ha trovato casa tra le colline della Goriška Brda, dove, da secoli, grazie alla passione e alle conoscenze dei viticoltori di questo territorio, con queste uve vengono prodotti i vini più importanti della zona. Una visita nel Brda vi farà scoprire tutte le sue sfaccettature, dai vini freschi e leggeri alle varietà ricche e più mature che esprimono l'immensa ricchezza del terroir. Ogni degustazione vini Slovenia Goriska Brda evocherà una combinazione speciale di storie del passato e del presente. Non farete solo visita a produttori di vino eccezionali, ma troverete anche un'eccellente cucina, attrazioni naturalistiche e culturali straordinarie. Durante il vostro itinerario, vi invitiamo a visitare il monumento a Zvonimir Simčič, il padre della ribolla e il pioniere degli spumanti Medot. Il monumento si trova nel cortile del castello di Dobrovo, uno dei più bei esempi di architettura rinascimentale del territorio, a pochi minuti dalla Cantina Medot. Questo omaggio al pioniere della ribolla è un simbolo dell'amore per la tradizione vinicola che, da generazioni, contraddistingue la nostra famiglia e l'intera regione.

Benvenuti nel Brda, Home of Rebula.