Degustazione vini Slovenia Goriska Brda

La storia della Medot e della ribolla

La Cantina Medot e i suoi vigneti si trovano nel cuore delle colline della Goriška Brda, una della migliori regioni al mondo per i vini bianchi. Gli influssi alpini e mediterranei, la struttura del suolo, qui noto come "opoka", i vigneti ripidi e terrazzati, dove i grappoli d'uva vengono rigorosamente raccolti a mano, creano condizioni uniche per la produzione di vini di alta qualità. La specificità del terroir si riflette soprattutto nella varietà autoctona della ribolla, che ha trovato il suo posto tra i migliori vini al mondo. La sua storia moderna è strettamente legata a quella della Medot, perché qui è nato il padre della ribolla.

Si tratta di Zvonimir Simčič dell'azienda Medot che, dopo aver studiato presso la migliore scuola di enologia in Italia, è tornato nei suoi luoghi natii, assumendo la direzione della cantina sociale. La sua visione, le sue conoscenze e la sua grande volontà sono state determinanti per preservare questa varietà, portandola a raggiungere un periodo d'oro e contribuendo al fiorente sviluppo di tutta la regione. Il suo lavoro, che è stato da esempio in tutto il mondo, Italia compresa, gli ha fatto guadagnare il soprannome di "padre della ribolla" da entrambi i lati del confine. Al raggiungimento della pensione, riversò tutto il suo bagaglio di esperienze e conoscenze nella produzione dei primi spumanti classici basati sul metodo tradizionale di ribolla del suo vigneto di casa. E’ così che nacque la Medot.

Alla Medot, oggi guidata dal nipote Simon Simčič, crediamo nell'eleganza e nell'armonia e rimaniamo fedeli alla Ribolla, come testimoniano i nostri vini fermi Rebula Journey e Rebula Golden Époque e gli spumanti classici, caratterizzati da una più lunga maturazione in bottiglia, da sapori complessi e distintivi e da un perlage setoso ed elegante.

Tutto questo e altro ancora lo potete scoprire lungo la strada della ribolla, visitando la nostra cantina. Saremo lieti di offrirvi campioni selezionati dei nostri vini e spumanti e di realizzare per voi un'esperienza unica.

Degustazioni nella Goriška Brda: il viaggio della ribolla nel tempo

Il vitigno della ribolla ha trovato casa tra le colline della Goriška Brda, dove, da secoli, grazie alla passione e alle conoscenze dei viticoltori di questo territorio, con queste uve vengono prodotti i vini più importanti della zona. Una visita nel Brda vi farà scoprire tutte le sue sfaccettature, dai vini freschi e leggeri alle varietà ricche e più mature che esprimono l'immensa ricchezza del terroir. Ogni degustazione vini Slovenia Goriska Brda evocherà una combinazione speciale di storie del passato e del presente. Non farete solo visita a produttori di vino eccezionali, ma troverete anche un'eccellente cucina, attrazioni naturalistiche e culturali straordinarie. Durante il vostro itinerario, vi invitiamo a visitare il monumento a Zvonimir Simčič, il padre della ribolla e il pioniere degli spumanti Medot. Il monumento si trova nel cortile del castello di Dobrovo, uno dei più bei esempi di architettura rinascimentale del territorio, a pochi minuti dalla Cantina Medot. Questo omaggio al pioniere della ribolla è un simbolo dell'amore per la tradizione vinicola che, da generazioni, contraddistingue la nostra famiglia e l'intera regione.

Benvenuti nel Brda, Home of Rebula.