GOLD WINE
Rebula, the Liquid Gold that Links Slovenia and Italy
(Traduzione: il Vino d'oro / Ribolla- l'oro liquido che unisce la Slovenia e l'Italia)
Il libro racconta la storia della Ribolla, della sua patria, la regione transfrontaliera del Brda-Collio e dei suoi coraggiosi abitanti che l'hanno portata a diventare una delle migliori regioni vinicole per i vini bianchi del mondo.
La Ribolla è un'antica varietà, un tempo apprezzata da nobili e papi, e proviene dal territorio che oggi traccia il confine tra Slovenia Italia, il Brda-Collio. Gli esperti la classificano tra le prime cinque regioni vinicole del mondo, in competizione con Bordeaux e Toscana. Gli esperti di vino concordano definendo la Ribolla "il vino da sogno della nuova era".
Il libro che si immerge nel mondo del vino, è stato scritto da un autore nominato per il Premio Pulitzer che ha iniziato questo suo viaggio senza alcuna conoscenza sul vino. Scritto in modo tale che il lettore possa imparare insieme all'autore, il libro è interessante sia per esperti che per lettori generici. Come storico e amante della natura, intreccia abilmente la descrizione delle bellezze naturali e della storia di questi luoghi. Introduce la varietà della ribolla attraverso una conversazione con due dei maggiori esperti di viticoltura e di vino sia sloveni, il dottor Denis Rusjan, che italiani, Attilio Scienza, e presenta i viticoltori, di entrambi i lati del confine, che si dedicano alla produzione di questo vino di alta qualità dai volti diversi.
Ogni storia ha i suoi eroi speciali, e uno di questi è il visionario che, grazie ai suoi sforzi per preservare la varietà all'inizio del secolo scorso, quando tutti gli altri le avevano voltato le spalle, sia in Slovenia che in Italia, è conosciuto come il padre della ribolla Zvonimir Simčič della cantina Medot. Ha co-fondato e gestito la cantina sociale del Brda, diventata la base cruciale dell’intera regione. Il frutto delle sue innovazioni tecnologiche fu prima, la Zlata Rebula (Golden Ribolla) di grande successo, seguita poi dalla Peneča Rebula (Ribolla Spumantizzata) e sotto la sua guida, la cantina sociale del Brda divenne sinonimo di successo. Oggi, nuove generazioni di eccellenti viticoltori di questo territorio stanno portando la ribolla in tutte le sue diverse vesti sotto i riflettori del mondo. Il libro è anche arricchito da ricette di piatti deliziosi dei migliori chef sloveni che si abbinano perfettamente alla ribolla: la World's Best Chef 2017 Ana Roš, Tomaž Kavčič, Uroš Fakuč, Janez Bratož e Mitja Sirk, oltre a una ricetta di una frittata fatta in casa dalla locale signora Marija Kocina.
Il libro è stato pubblicato dalla prestigiosa casa editrice americana Rowman & Littlefield di Washington e scritto dall'americano Noah Charney, ispirato dalla sua prima visita nel Brda e da un assaggio di ribolla. Con questo libro, l'autore propone un resoconto di viaggio personale, umoristico e molto coinvolgente sul mondo poco conosciuto dei vini sloveni, per la gioia di viaggiatori avventurosi e amanti del vino di tutto il mondo.
