Spumanti Magnum per festeggiatori e intenditori

I migliori vini spumanti per chi vuole impressionare
Spumanti Magnum per festeggiatori e intenditori

"Ricordo il mio primo incontro con gli spumanti magnum quando, in occasione del banchetto di gala per i visitatori dell'esclusivo evento vinicolo MasterClass Brda Home of Rebula, a cui partecipavano famosi critici di vino provenienti da tutto il mondo, i produttori di vino del Brda portarono le loro bottiglie magnum... Probabilmente pensai che era solo logisticamente più facile, meno bottiglie, ma l'eccitazione che ribolliva tra i partecipanti è ancora impressa nella mia memoria e oggi so perché è così". Chiunque avrebbe un ricordo simile del suo primo incontro con le bottiglie magnum. Magnum è una scelta di prima classe per la celebrazione, ma anche una scelta top per i veri intenditori.

Perché lo spumante in una bottiglia magnum è migliore di uno spumante in una bottiglia normale?

Per chi non lo sapesse, magnum è il termine usato per descrivere le dimensioni di una bottiglia da 1,5 litri, quindi è il doppio di una normale bottiglia da 0,75 litri. Ma questo, ovviamente, non è l'unico motivo per entusiasmarsi. La risposta è davvero semplice: ha un sapore superbo. Il vino conservato in esse ha un sapore più giovane e fresco ed è superiore a quello che matura in bottiglie di dimensioni normali.

3 motivi chiave per cui gli spumanti hanno un sapore migliore nelle bottiglie magnum:

  1. Lo spumante in bottiglia magnum matura più lentamente e con migliori risultati. Il doppio della quantità di vino è a contatto con un collo delle stesse dimensioni di una bottiglia normale. E perché questo è importante? Poiché l'aria è intrappolata nella gola e l'ossigeno in essa, la maturazione del vino è rallentata quando l'effetto dell'ossigeno è ridotto rispetto al volume - il vino mantiene la sua vivacità più a lungo ed è caratterizzato da un sapore più complesso e armonico.

  2. La quantità di vino in una bottiglia magnum è maggiore con meno spazio vuoto tra il vino ed il tappo, quindi l'ossidazione è più difficile

  3. E infine, possiamo contare sui risultati delle degustazioni - Decanter ha valutato coppie di bottiglie normali e magnum di quasi 20 cantine di Champagne selezionate.

Sia gli esperti di Decanter che i migliori ristoranti, enoteche e produttori annuiscono: quando si tratta di vino più grande è meglio. Perché è così, dicono, hanno la risposta in una nota del pluripremiato broker di vini premium britannico The Walley Wine Shop: Magnum o bottiglia singola? Qual è meglio? Abbiamo la risposta... Ci sono bottiglie più grandi della magnum, ma le stesse caratteristiche del collo e del tappo della stessa misura con una bottiglia tradizionale non è più valida, quindi quando si flirta con bottiglie più grandi, cercate qualche consiglio più credibile, come nell'articolo di Decanter Champagne: why size matters.

Una bottiglia magnum farà sempre un'ottima impressione

Il Magnum certamente catturerà l’attenzione, è bello ed elegante, e apparirà molto più convincente nei tuoi scatti su instagram ;)

Come regalo, per intrattenere gli intenditori più esigenti o per una serata romantica. Durante un festeggiamento, i vostri ospiti rimarranno, senza dubbio, impressionati da una bottiglia magnum con il giusto grado di refrigerazione - ma non preoccupatevi, sarete in grado di aprirla come fareste normalmente e troverà posto anche nel frigorifero di casa.

Uroš Fakuč, DAM

Magnum, ma se non lo bevo tutto in una volta?

Oggi, questo non è più un problema. In collaborazione con la Casa dei Vini Buoni Koželj, raccomandiamo gli spumanti magnum insieme all'innovativo tappo di produzione svizzera Zzysh®Champagne, che aiuterà a preservare il gusto, le bollicine e la freschezza del vino nella bottiglia. Gli spumanti saranno gli stessi di quando sono stati aperti, anche dopo  diverse settimane.

Wine is a work of art!
Medot magnum degustacija – vabljeni, da se osebno prepričate!

Če še niste prepričani, pa vas vabimo v Brda na degustacijo naših penin iz magnum in običajnih steklenic. To je res zanimivo videti. Neverjetno je, kako je penina v običjani steklenici 0.75 izgleda polno dozorela, isti letnik in ista polnitev v magnum steklenici pa je mlajša in še mnogo bolj sveža.

Pokličite nas ali nam napišite svoje želje za termin za degustacijo:

+386 5 9336 160
info@medot-wines.com

Domačija Medot

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O magnumih penin Medot

»Vsako leto se kot vinar odločiš za magnum. Izbereš manjšo količino, ki predstavlja nekaj boljšega, nekaj več. Opazuješ trgatev, kakovost grozdja, kakovost vina, nato pa se na podlagi vsega tega odločiš, koliko steklenic boš polnil v magnume. Ko se v steklenicah pri klasični metodi ustvarja penina, se v njej spreminja aromatika, barva in struktura. V običajnih steklenicah gre vino v bolj zorilne note, toni so bolj medeni, prikličejo ribana jaboljka, jabolka, hruške, kvasne note. Če pa je v steklenici večja količina vina in je oksidacija počasnejša, se dalj časa se ohranijo primarne arome vina, bolj sadne, tiste, ki smo jih dobili pri primarni fermentaciji in so sortno značilne, počasi pa se dodajajo terciarne arome, ki so posledica sekundarne fermentacije, po briošu, kvasu, kruhu, maslu... Te niso dominantne in se lepše vkompnirajo v vino.«

Luka Ribolica, enolog na Domačiji Medot

Wine is a work of art!
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